ROLLITOS DE POLLO CON PIMIENTOS

Hola amig@s después de un largo verano volvemos de nuevo con una nueva receta,aires renovados y dispuesta a traeros muchas mas recetas sabrosas.
Esta receta me parece original, sencilla y sobre todo muy sabrosa.

INGREDIENTES

•  Pechugas de pollo en filetes.
• 12 lonchas de panceta.
• Pimientos asados.
•  mozzarella o tranchetes.
•  Aceite de oliva.
• Orégano.
• Perejil.
• Sal.

Para empezar, aplastamos los filetes de pollo con un rodillo hasta que tengan un grosor de 2 cm y a continuación los salamos.

Colocamos 2 o 3 lonchas de panceta una al lado de la otra(dependiendo del tamaño de los filetes) y colocamos encima los filetes de pollo.

Mezclamos en un bol el aceite de oliva con orégano y perejil picado. Untamos el pollo con esta mezcla. Ponemos encima las rodajas de mozzarella o tranchetes ( yo en este caso como no tenia mozzarella utilice tranchetes) y por ultimo tiras de pimiento.

Enrollamos el pollo y lo atamos con hilo bramante o cualquier otro hilo que sea un poco fuerte.

 Precalentamos el horno a 180º C. En una sartén con un poco de aceite, doraremos los rollitos. Luego los pasamos a una fuente de horno y horneamos unos 10-15 minutos.

BON APPETIT